Camulos
Camulos was de Keltische god van oorlog in onze streek, bij de Menapiërs tijdens de Romeinse tijd. De streek is zeer vruchtbaar, met zeer goede kwaliteit fruit waar we naar willen verwijzen door deze nam te kiezen.
Onze Camulos werd gemaakt van lokaal geteelde Doyenné du Comice peren van "Het Soete Land Van Waas". Deze peersoort staat gekend als de "Koningin der peren".
In een eerste stap gaan we de rijpe, zoete peren persen, om dan perenwijn te maken van dit sap met een specifieke geselecteerde gist. Na de fermentatie wordt de perenwijn gedistilleerd tot een exclusieve eau-de-vie met zeer rijke smaak en aroma van peren. Om een fles van 350ml te maken, hebben we meer dan 2kg peren nodig.
