Absinth is een onderschatte spirit. Door de kruidige en uitgesproken smaak is het een interessante en veelzijdig product. Vooral in cocktails komt het goed tot zijn recht. Een klein beetje Absinth kan al veel extra karakter en diepte aan een cocktail geven.
4
Recepturen
Absinthe Frappé
Ingredienten
- 30 ml Absinth
- 5 ml Suikersiroop
- 90 ml water
- Gebroken ijs
Bereiding
- Vul het glas met gebroken ijs.
- Voeg alles toe in het glas en roer.
- Voeg extra ijs toe indien nodig na het roeren.
- Decoreer met een schijfje limoen.
Green Blossom Fizz
Ingrediënten
- 30 ml Absinth
- 20-30 ml Vlierbloesem sap
- 10 ml Limoensap
- ijsblokken
- 100-120 ml Tonic
Bereiding
- Vul het glas met ijs.
- Voeg de Absinth, limoensap, vlierbloesem sap en één ijsblok in een shaker.
- Schud voor 15-30 seconden.
- Zeef de inhoud in een glas
Absinthe Martini
Ingrediënten
- 75 ml Angelicus Gin
- 5 ml Abaddon Absinthe
- 15 ml Droge Vermout
- Garnituur naar keuze (olijf, sinaasappelschil, etc)
Bereiding
- Voeg Angelicus, Droge vermouth en Abaddon in een shaker met een blokje ijs.
- roer rustig de inhoud voor 15-30 seconden.
- Zeef de inhoud in een glas.
- Decoreer de cocktail
Bohemian Mule
Ingrediënten
- 30 ml Abaddon Absinthe
- 15 ml Limoensap
- 7,5 ml Suikersiroop
- 1 fles Ginger beer
- Limoenschijf als garnituur
Bereiding
- Voeg Abaddon, limoensap en suikersiroop in een shaker met een blokje ijs.
- Schud het glas voor 15-30 seconden.
- Zeef de inhoud in een glas en voeg tegelijkertijd ginger beer toe.
- Decoreer de cocktail met een limoenschijf.
